Wijnen worden op het etiket steeds vaker aangeduid per druivensoort.
'Spiekboekje Wijn' helpt je om lekkere wijnen uit te kiezen op hun druif. Zo'n twee dozijn veelvoorkomende druiven komen aan de orde. Hoe smaakt de wijn gemaakt van de merlot-druif? Bij welk gerecht serveer je een tempranillo? Wat is het verschil tussen een pinot gris en een pinot blanc? Hubrecht Duijker, de wijnkenner van ons land, geeft op heldere wijze uitleg en vult elke druivensoort aan met twee heerlijke bijpassende recepten. Eet, en drink, smakelijk!
Reacties (1)
Patrick Vandendaele
De specialist ter zake, in de zin dat we met deze auteur niet enkel een man hebben die wel van wanten weet op het gebied van de oenologie, maar daar tevens iets mee aanvangt dat het eigenbelang of de winstoogmerken weet te overtreffen. Op een opmerkelijk heldere wijze weet deze man doorheen zijn werken zijn inzichten en ervaringen te delen op een eenvoudige wijze, en hierdoor hebben de leken terzake een houvast dat wel degelijk van nut kan zijn bij het kiezen, behandelen en drinken van wijnen, van alle mogelijke streken en onder alle mogelijke vormen. Heel wat boeken hebben deze overtuiging bevestigd. Ook met dit boek. Met dit boekje zou je vrij snel moeten kunnen uitmaken of je te maken hebt met een goede wijn, en dit vanuit de invalshoek van de druif die wordt gebruikt voor het maken van de wijn. Doorheen de meest voorkomende druivensoorten krijgen we hier wel degelijk de passende tips om de juiste wijnen te kiezen voor de smaak die je zoekt, en weet je ook welke jaren goed zijn, en tevens met welke combinatie van voeding je deze het best kan gebruiken. Eenvoudig in zowel de aanpak als de consultatie, maar de raad is meer dan enkel maar een vlugge tip, het is een onderbouwd gegeven dat wel degelijk zeer bruikbaar is. Opmerkelijk is de eigenheid van deze auteur die niet enkel de wijnen an sich bespreekt, maar dit ook in een ruimer kader weet te plaatsen en de combinatie met eten weet te brengen, die voor elk van ons meer dan nuttig en bruikbaar is.