Les secrets sucres de Jean-Philippe Darcis

Macarons, chocolat et autres patisseries... Trente recettes gourmandes, entre tradition et innovation, vous seduiront au fil des pages.
Des debuts de Jean-Philippe Darcis, il y a quinze ans, a son statut d'ambassadeur du chocolat belge, ce livre retrace le parcours d'un Vervietois avide d'apprendre et perfectionniste. De Kyoto a Singapour, en passant par Bruxelles, Namur ou encore Liege, Darcis se developpe et les projets sont toujours plus ambitieux. Entre anecdotes, rencontres, amities et passions, le voile est leve sur les coulisses d'un metier parfois meconnu mais merveilleux. Un itineraire parmi des produits precieux, des odeurs enivrantes, des textures surprenantes : macarons, chocolat et autres patisseries... Trente recettes gourmandes, entre tradition et innovation, vous seduiront au fil des pages.