L'ABC du chocolat

La bible de l'or noir ! Toutes les connaissances sur le chocolat de l'auteur a succes Jean-Pierre Wybauw sont rassemblees ici dans un guide compact : la preparation du chocolat, les differentes sortes, sa conservation... Avec de nombreuses recettes a realiser soi-meme a la maison Avec des photos de Frank Croes pour vous mettre l'eau a la bouche
Dans ce glossaire clair et pratique, vous trouverez des informations sur la production du chocolat ainsi que de nombreuses recettes au chocolat delicieuses. Un ouvrage de reference indispensable a tout accro au chocolat.