Bieres Belges au menu

Ben Vinken vous propose d'accorder chaque biere a la fine cuisine de Jan Buytaert et Carlo Didden. << Faites de chaque verre de biere une fete >>. Cette devise de Ben Vinken, sommelier de la biere, resume en une phrase son ideal. Sous l'influence de Michael Jackson, expert en bieres et whiskies, Ben Vinken souligne les caracteristiques gastronomiques des bieres belges. Vous decouvrirez le rituel du service de la biere a table ainsi que les regles a respecter pour un accord parfait entre << mets & bieres >>. Ce livre vous permettra egalement de partir a la recherche du repas ideal en harmonie avec l'une ou l'autre biere belge. Ces dernieres sont classees par type de bieres avec leur contexte de creation et des notes de degustation. Regardez, humez et goutez chaque biere et preparez vous-meme le plat correspondant. A votre sante ! Avec des photos de Joris Luyten.